步骤 1/4
肉洗干净，切块，放水里煮，煮开后再把肉冲洗一边，放高压锅里。
自制猪肉松
rain
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美食故事
最早做猪肉松是为了给宝宝吃的，给宝吃的就不用加那么多香料了，盐也减半。
食用材料
全精肉
1000g
姜
6片
料酒
3汤勺
老抽
1汤勺
冰糖
50g
水
500ml
桂皮
适量
大料
2个
盐
2汤勺
步骤 2/4
放入料酒、老抽、生抽、盐、姜片、大料、桂皮，加水浸没肉，差不多500ml水左右，开煮。
步骤 3/4
高压锅煮到上汽，差不多10分钟左右，关火倒入炒锅中，煮至收汁。
步骤 4/4
煮好的肉晾凉，撕成一条一条，越细越好。炒锅擦干，开小火，将肉倒入，不停翻炒，直至肉丝无水分，晾凉，将肉丝放入料理机中打碎，OK，肉松做成功了！
