步骤 1/8
可以根据菜花的根茎去掰西兰花
西兰花炒腊肉---营养快手菜，高考菜谱
安稳！
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美食故事
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。
火麻油营养价值：含有丰富的蛋白质、
食用材料
西兰花
500g
腊肉
300g
亦舒堂火麻油
3-4勺
盐
适量
蒜米
四瓣
步骤 2/8
腊肉切片有肥有瘦
步骤 3/8
西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟
步骤 4/8
倒入亦舒堂火麻油三勺量
步骤 5/8
放入蒜米爆香
步骤 6/8
倒入飞水过后的西兰花
步骤 7/8
倒入腊肉，中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下可以出锅。
步骤 8/8
成品图
小贴士：
不用放亦舒堂火麻油多，因为考虑到腊肉也是会出油的，所以适当加入点些爆香蒜米就可以了，还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。
