步骤 1/24
今天我用了肖姐自己晒的干春天，每到春天的时候都会回乡下摘一大堆晒起来
这样方便保存，吃的时候开水里泡一下即可
腊肉春笋青团糍粑
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美食故事
去年朋友给过我艾蒿的糍粑
一次吃了以后就念念不忘了
虽然不能自己去摘艾蒿叶子
好在网上买现在也方便
没有想到那么便宜居然好大一包啊，除了做了青团以外
还做了糍粑哦，你们也可以试试
食用材料
腊肉
一块
春笋
一个
胡萝卜
半个
干春天
50g
糯米粉
适量
艾蒿泥
适量【喜欢浓郁一点的可以多放哦】
步骤 2/24
泡好的春天叶挤干水份
然后剁成细细的碎
步骤 3/24
腊肉没有的话用新鲜的五花肉也可以哦
不过用腊肉真的很提味儿，特别香
步骤 4/24
同样剁成细细的肉糜
步骤 5/24
春笋热水里过一下，稍煮去苦涩味儿
步骤 6/24
剁细细的糜
步骤 7/24
胡萝卜也同上
步骤 8/24
想吃好吃的真的不容易啊，就这么一堆我已经精疲力尽啦
步骤 9/24
锅里倒入少许油，所有食材倒进去翻炒一会儿
出锅之前放入少许葱花
腊肉有咸度没有放盐，新鲜肉你们要放的哦
步骤 10/24
哈哈，闻到这个味儿就已经饿啦
步骤 11/24
稍微凉一会儿就可以包啦
等它凉的时候我们来制作面团
步骤 12/24
适量糯米粉，我没有称重哈，你们可以根据自己家里人的多少来
温水慢慢倒进去，别一次性倒哈
步骤 13/24
感觉差不多的时候倒入艾蒿泥，用手慢慢揉，
步骤 14/24
直到全部水全部吸收，用手感觉面团，软硬适中最好
太硬不好包哦
用保鲜膜盖起来，免得吹干了
步骤 15/24
我是自己随意揪的面团小剂子
如果你们想大小一致的话可以总重量称一下
搓圆按扁，和饺子皮一样边缘薄，中间厚
步骤 16/24
取适量馅儿放进去
和包包子一样就可以了
收口一定要捏紧
步骤 17/24
按扁
步骤 18/24
不粘平地锅里放入准备好的饼，中间记得留位置
步骤 19/24
一面煎至好以后翻面煎至
步骤 20/24
还是担心包的馅儿太多里面不够热
所以啊放了一丢丢开水进去焖了一下
步骤 21/24
嗯哼，水全部干就可以啦
步骤 22/24
出锅装盘，好香啊
步骤 23/24
一口下去，给你们看看，诱惑不，馋不，那就赶紧做起来呗
步骤 24/24
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