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春日香肠煲仔饭

(咯咯咯)

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美食故事

一直都很喜欢吃锅巴，脆脆的，香香的，越嚼越有味儿，今天尝试做了一锅煲仔饭，味道甚好，老公吃了一大盆呢

食用材料

大米一勺半香肠一根香菇一颗小青菜三颗鸡蛋一个芝麻少许盐半勺生抽一勺半老抽少许耗油少许油适量白糖小半勺水一大勺

步骤 1/12

准备一个砂锅，锅底刷满油

步骤 2/12

大米提前浸泡半小时，倒入砂锅内，大米和水的比例为1：1.5，根据自己喜号适当增减水量

步骤 3/12

香菇切片

步骤 4/12

香肠切片

步骤 5/12

小青菜洗净放锅中捞一会

步骤 6/12

装入碗中备用

步骤 7/12

米饭烧至七分熟（没有水分）加入香菇和香肠

步骤 8/12

再打入一颗鸡蛋，沿着锅壁倒油，这是起锅巴的关键哦

步骤 9/12

根据自己喜好可在鸡蛋上撒一些芝麻

步骤 10/12

将盐、白糖、生抽、老抽、耗油倒入碗中搅拌均匀，再加入适量的水，倒入锅中热一会

步骤 11/12

鸡蛋表面变白加入青菜，煮三分钟左右，关火再闷一会，最后淋上调味汁即可

步骤 12/12

一道美味的煲仔饭就完成啦

菜谱标签：煲仔饭香肠主菜午餐

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