步骤 1/3
将需要的材料备好，如图。辣椒酱根据个人口味，可以不放或者少放。小青菜要切成小段，我这里忘记拍图片了。香肠自家没有，菜场也有的卖，或者不放也是可以的。
香肠蛋炒饭
roothow
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美食故事
剩米饭最好去处就是炒饭了，配上妈妈做的香肠，辣椒酱，土鸡蛋，满满的都是妈妈的爱。
食用材料
米饭
适量
小青菜
1小把
香肠
1根
鸡蛋
2个
油
适量
酱油
1/2茶匙
辣椒酱
个人口味
步骤 2/3
热锅热油，油要适量不要过多，因为香肠也出油。先煸炒香肠，盛出备用，锅里油煸炒鸡蛋，然后放米饭翻炒，炒至米饭没有饭团基本松散就可以添加别的配菜，辣椒酱和小青菜段。由于辣椒酱和香肠是咸的，我就没有放盐。放点酱油上色就可以起锅了。
步骤 3/3
起锅了，开吃。
小贴士：
不用腊肠和辣椒酱的，就根据个人口味适量的加盐了。还可以加别的配菜，例如胡萝卜丁，玉米粒等。
