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火腿煮干丝

我的大脑，我作主。

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美食故事

这是道淮扬菜“大煮干丝”的家庭版，不会像酒店里做得那么复杂，会更加地简单易操作一些。鸡汤中的复合鲜香、金字火腿的浓郁咸鲜完全被豆腐干丝吸味，整体口感浓厚鲜醇，弹牙爽口。

食用材料

金字火腿 60g 白豆腐干 260g 鸡汤适量小青菜 3根

步骤 1/5

1.金字火腿切丝。

步骤 2/5

2.豆腐干片成薄片，再切成细丝。

步骤 3/5

3.冷水下锅，焯水3分钟撇去浮沫，捞出过冷水。

步骤 4/5

4.事先备好的鸡汤煮开，依次放干丝、火腿丝。

步骤 5/5

5.火腿丝熟透时，加青菜烫1分钟。

菜谱标签：煮咸粉丝一家三口汤火腿

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