步骤 1/8
材料准备 青豆粒胡萝卜粒入滚水锅里 滴几滴油 汆烫一下出锅
质朴美食-火腿青豆粒炒饭
Lisa
3.2万+ 浏览|
1千+ 收藏
美食故事
我一直觉得炒饭是个神奇的发明，不但可以简单得把所有食材加在一起就是道美味，而且包容性简直万能…你可以把炒饭做得有创意，日常中还能帮忙解决剩饭问题。家里的小朋友不要太爱吃蔬菜，但是特别爱我做的炒饭，所以这次炒饭就派上用场了，我加了青菜末和胡萝卜粒 加上他爱吃的火腿和鸡蛋，小朋友添盘子了…今天的炒饭特别简单，但是味道很棒，盖上鸡蛋的炒饭，颜色就够诱人了，而且营养丰富！
食用材料
步骤 2/8
平底锅 少许油烧热 放入洋葱和胡萝卜粒翻炒一下
步骤 3/8
加入青豆粒 火腿粒 青菜末翻炒一会 盛出来放在小碗里
步骤 4/8
接下来是一道炒饭是否好吃的关键：隔夜饭入锅里 小火 用勺子慢慢把团在一起的米饭拍散 不要用勺子去切它 用勺背拍散 用锅里的小火把米饭多余的水分焙干 这样的米粒分明 而且有嚼劲
步骤 5/8
放入炒好的食材翻炒 加盐出锅
步骤 6/8
煎蛋：锅里少许油 小火时磕入鸡蛋 让它慢慢凝结 待底部凝结后在蛋黄上撒少许温水 翻面 这样煎出来的鸡蛋更好吃
步骤 7/8
出锅
步骤 8/8
然后把鸡蛋盖在碗里就完成了
小贴士：
米饭用隔夜饭最好 这样炒出来的米才粒粒分明 青豆粒胡萝卜粒稍稍汆水
