步骤 1/5
青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣；
火腿青椒煎蛋
菜谱_jDHsK
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美食故事
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C 含量丰富。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘、减肥、散寒除湿。夏季吃冰甜食物多了，来一道火腿青椒煎蛋，暖暖胃散寒祛湿。
食用材料
青椒
3个
鸡蛋
2个
火腿
50克
盐
2克
油
5ml
步骤 2/5
青椒去蒂，去籽，切圈；火腿肠切粒；蛋打散调均；所以食材准备好；
步骤 3/5
热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒六成熟，火腿已经散出香味；
步骤 4/5
把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；
步骤 5/5
加盐，翻炒均匀即可；
小贴士：
1.辣椒大个比较不辣，喜欢吃辣的可以挑选小个购买； 2.火腿本身就熟，青椒六成熟加鸡蛋； 3.鸡蛋加入之后要改为小火，鸡蛋易熟，防止煎糊。
