步骤 1/15
火腿切粒，葱切葱花
南乳火腿葱花饼
愚白
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美食故事
葱花饼是人人都爱的主食，谁家做饼，在街口就能闻到它的味道。有了它，菜反而不重要，甚至调碗蒜汁就能成就美好的一餐。金黄酥脆，葱香四溢，还夹杂着浓浓火腿南乳香，出锅一个吃一个，别提多幸福了。
食用材料
面粉
300g
热水
150g
火腿
30
葱
40g
南乳汁
20g
盐
2g
花椒粉
3g
小苏打
3g
白芝麻
25g
花生油
适量
步骤 2/15
面粉加入小苏打、盐和南乳汁，慢慢加热水，一边加水一边用筷子搅拌
步骤 3/15
用手搓揉成柔软光滑的面团
步骤 4/15
覆盖保鲜膜，放置15分钟左右
步骤 5/15
将醒发好的面团揉匀，用擀面棍将面团擀成一个大面皮
步骤 6/15
在面皮上均匀地抹一层花生油后，均匀地撒上花椒粉、葱花和火腿
步骤 7/15
卷起面皮
步骤 8/15
在案板上撒干面粉，将卷好的面皮切成6厘米长的小段后，把面皮垂直放在铺好的面粉上
步骤 9/15
然后向下压平
步骤 10/15
在案板上撒一些白芝麻
步骤 11/15
用擀面棍将面团一个个放在芝麻上擀成圆形面饼
步骤 12/15
反面也要擀一下，沾上芝麻
步骤 13/15
平底锅倒入花生油，烧至六成热
步骤 14/15
将面饼放入锅中用中小火煎至两面呈金黄色即可
步骤 15/15
又酥又脆的葱花饼
小贴士：
1.擀面饼时要轮流着两面擀，让饼子两面都沾上芝麻。
