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猪杂汤
沐雪
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美食故事
我自小就喜欢这种汤,也是妈妈最拿手的,现在我也学会做这道菜了*^o^*
食用材料
步骤
1
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5
将所有的配料准备好!猪肝切了以后要用清水浸泡着,猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色!
步骤
2
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5
猪肺要先爆炒,并将炒出来的汁弄掉!
步骤
3
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5
将炒好的猪肺盛出来!然后再将锅洗干净!这样接下来炒猪腰、猪舌头、猪粉肠的时候不会粘锅^o^
步骤
4
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5
爆炒好猪腰、猪舌头、猪粉肠后就将猪肺倒回锅中,并加入适量的水和姜片,煮至水开,再加入猪肝、瘦肉继续煮,有空的话也可以将浮在汤面上的肉泡弄掉!
步骤
5
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5
汤沸腾后,火候可以调小一点,继续煮15分钟,喜欢姜味的朋友可以在这段时间再切些姜片下去,最后放香菜、盐、酱油、胡椒粉,味道调好后就可以起锅了*^o^*
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