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红枣炖猪肘

香烟配酒婊子与狗

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美容养颜强身健体关键是口感清香不油腻~

猪肘 1只红枣 5-10颗葱 2根姜 5片花椒粒 1茶匙料酒 2汤匙盐 1茶匙胡椒粉 1/2茶匙水适量

步骤 1/6

肘子脱毛，处理干净后切上几刀，不要切断

步骤 2/6

凉水入锅，放入肘子，煮沸，撇去浮沫

步骤 3/6

另起锅，加水煮沸，放入肘子，加入料酒、姜片、花椒、红枣，煮沸后转入高压锅，炖煮40min左右

步骤 4/6

待肘子炖熟，加入葱、盐、胡椒粉，继续炖煮30min左右

步骤 5/6

肘子透亮烂熟就欧颗啦~开动！

步骤 6/6

这里可以一肘两吃:1.想清淡不油腻，就直接喝汤吃肉。2.喜欢重口味，另外调制蘸料（葱花+芝麻油+姜粉+盐+味精+辣椒粉，再用热油泼香）搭配肘子，浓郁美味杠杠地~

小贴士：

酌情增减调味料。

菜谱标签：炖猪肘子中国菜晚餐家常菜午餐