步骤 1/6
花菇洗干净后浸泡10分钟左右
花菇花生肘子煲
冷梦菇娘↘入我心
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食用材料
肘子
一个
花生
若干
花菇
若干
黑豆
若干
冰糖
若干
香叶
若干
八角
3颗
桂
皮一小段
生姜适量
适量
酱油
适量
花雕酒
适量
步骤 2/6
将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥
步骤 3/6
捞起肘子，控干水分
步骤 4/6
锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色
步骤 5/6
将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒
步骤 6/6
电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可
小贴士：
1、 肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味 2、 炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看 3、 泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香
