步骤 1/13
猪肘洗净在表面划口。
美式烤猪肘佐苹果酱
星空棒棒糖
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美食故事
一款最大的硬菜——烤猪肘，由于烘烤过程中里面的脂肪大部分已经化开渗到了肉里，所以肉丝一点都不柴。味道浓郁，保留着原汁原味，外酥内嫩，光看着就垂涎三尺，配上酸酸甜甜的苹果酱简直是味觉的高逼格。三五知己相聚，然后来一杯啤酒......无疑是绝配。
食用材料
猪肘
1个
青苹果
3个
柠檬
1个
糖粉
10g10g
盐
15g
花椒
1匙
土豆
2个
披萨草
少许
步骤 2/13
均匀撒入盐与花椒，然后用保鲜膜封裹，放入冰箱腌制24小时。
步骤 3/13
土豆切块，加入盐、辣椒粉、披萨草、橄榄油调拌均匀。
步骤 4/13
猪肘解封，撒上橄榄油、辣椒粉、披萨草。
步骤 5/13
烤箱上下火180度预热10分钟后，把土豆与猪肘一起放入烤箱，烤制1小时
（土豆铺在烤盘上放烤箱最低层，猪肘坐烤网上放中层）。
步骤 6/13
然后取出土豆，猪肘继续230度最大火烤制30分钟，这样表皮才会脆。
步骤 7/13
柠檬榨汁备用。
步骤 8/13
苹果切丁，下冷水锅煮沸。
步骤 9/13
加入糖粉与柠檬汁。
步骤 10/13
低火熬制至软烂细腻即可。
步骤 11/13
成品图
步骤 12/13
成品图
步骤 13/13
成品图
