步骤 1/8
黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用
清肺黄豆烧猪红
咕叽
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美食故事
心蓝手制私房菜【清肺黄豆烧猪红】——那些烟草中的人生
最近写字的压力很大，思绪有些枯竭，烟自然也抽得比以往更厉害。烟抽多了，嗓子和肺干得像沙漠一般，咳嗽是免不了的。所以，心蓝为自己烧了一碗猪红，按照老说法，猪红是清肺的，对于抽烟的人大有好处。
又是一支香烟，VAIO中传来蔡琴悠远的声线，望着指间这修长的白色小棒，思绪开始飘忽……
“抽烟是因为上嘴唇想下嘴唇了”。天才的诠释
食用材料
猪血
300g
黄豆
100g
生姜
少许
油
4g
盐
4g
味素
2g
全肉型香辣牛肉酱
5g
步骤 2/8
猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净
步骤 3/8
坐锅起油，下姜片爆香
步骤 4/8
下牛肉酱炒香
步骤 5/8
下黄豆，翻炒2分钟
步骤 6/8
下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟
步骤 7/8
下猪血、味素、盐，中火煮15分钟
步骤 8/8
下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可
小贴士：
罗里吧嗦： 1.猪血买纯猪血，真猪血 2.黄豆提前泡发可以节省煮制的时间 3.黄豆比较难煮，应该先煮一段时间再下猪血，以免猪血煮老 4.猪血在煮之前应该先用清水将血渣漂净，保持汤汁纯净
