步骤 1/3
豆腐和猪血切块，不要太大块。
猪血豆腐
吕澍琪
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食用材料
豆腐
半块
猪血
一块
大蒜
3－4根
盐
一勺
郫县豆瓣
一勺
姜
一块
步骤 2/3
豆腐猪血过水五分钟，去除石膏味和腥味。
步骤 3/3
姜丝下过爆香，下蒜段爆香，猪血豆腐下锅炒，加水，水收得差不多了加调料，稍微翻炒一下起锅。
小贴士：
豆腐和猪血要先过水五分钟。去味。
