步骤 1/10
准备好猪大肠，猪大肠自己洗的，非常干净，还有准备好酸菜，酸菜也是自己腌制的哦。
子姜酸菜爆炒猪肠
往事随风
7.3千+ 浏览|
42 收藏
美食故事
子姜酸菜爆炒猪肠
食用材料
猪大肠
300g
酸菜
适量
子姜
1块
生抽
2勺
蚝油
1勺
步骤 2/10
酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不这样炒出来的酸菜没味道就不好吃了，把子姜也切成丝
步骤 3/10
猪大肠切成段，别切太长
步骤 4/10
锅里下油稍微加热就把子姜加进去炒出香味
步骤 5/10
把猪肠倒进去翻炒，稍微的煎一下下，这样子炒出来的猪肠会更爽口
步骤 6/10
加入生抽和蚝油，再次翻炒均匀
步骤 7/10
最后把酸菜倒进去，继续翻炒均匀即可出锅了。这道菜就不用再加盐了，因为酸菜本身就还有微微的咸度，再加上炒猪肠的同时加了生抽和蚝油，所以无需加盐了
步骤 8/10
成品图
步骤 9/10
成品图
步骤 10/10
成品图
