步骤 1/12
准备好食材，猪大肠，买回来，洗干净，用白醋加面粉，反复洗，把里面的油都丢掉，自己弄，搞干净一点，然后飞水，在卤煮(可以参考之前发的卤鸭爪的菜谱)，大肠切块，姜片，葱段，蒜末，蒜苗切寸段
爆炒肥肠
菜谱_glNDN
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美食故事
我们那里过年，会做很多卤菜，来客人的时候，加入一点配菜，随便炒一下也是一道大菜，，喜欢吃我妈做的爆炒肥肠，一点油都没有，一点气味都没有，特么的香，这个肥肠也是我自己清洗，自己卤制的，想吃的时候解冻，随便一炒，也是一道下饭菜。
春节这个菜一上桌子，就光盘啊，，哈哈哈
食用材料
卤肥肠
250g
蒜苗
7颗
葱白
2颗
姜
几片
蒜末
适量
小米辣
4颗
老抽
半勺
盐
半勺
鸡粉
小半勺
外婆香小榨菜籽油
15毫升
生抽
2勺
步骤 2/12
看看，猪大肠，很干净哈
步骤 3/12
蒜苗
步骤 4/12
配料
步骤 5/12
锅热，倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
步骤 6/12
放入蒜，姜，小米辣，葱白，煸炒一下
步骤 7/12
放入猪大肠，炒出油
步骤 8/12
这样，油都出来啦
步骤 9/12
放入蒜苗
步骤 10/12
给一点盐，2勺生抽，半勺老抽，小半勺鸡粉，翻炒均匀就好了
步骤 11/12
有食欲吧，
步骤 12/12
每次春节，我妈做这个菜，总是抢光光
小贴士：
猪大肠清洗干净，做出来才好吃哟，一定耐烦洗
