步骤 1/5
把肉皮焯水，稍微煮一下，把上面的肉刮掉，切丝，然后我用小苏打洗的，多冲几遍水，把瘦肉切块，焯水
肉皮冻
暖心萌菇凉
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美食故事
原来都是过年才能吃上的，现在想吃就可以吃了
食用材料
猪皮
500克
姜
几片就行
料酒
一瓶盖
八角
2个
桂皮
1小块
香叶
2片
水
适量
蒜
适量
瘦肉
适量
步骤 2/5
放入调料，姜蒜
步骤 3/5
放水，多放点，我这个少了（后期又加的）大火烧开，转小火，差不多半小时吧
步骤 4/5
在盆里放个塑料袋，凝固以后好往下拿，把肉皮,肉.和汤都一起到入盆中，放冰箱上层冷却
步骤 5/5
等都凝固了，就可以切着沾酱油吃了
小贴士：
不能确定熬好了没有，可以用勺子少盛出来一点，凉了看沾不沾手，沾就好了
