步骤 1/13
买回来的猪皮清洗干净
猪皮冻的做法（分享）
trlice
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食用材料
步骤 2/13
冷水下锅，水沸腾煮五六分钟，关火
步骤 3/13
猪皮捞出放凉
步骤 4/13
猪皮放凉以后，用刀刮去两面的猪油肥肉，用镊子去除残余的猪毛！
步骤 5/13
处理好以后，猪皮切成小条状
步骤 6/13
再清洗干净放锅里，放三倍的水。
步骤 7/13
花椒，八角，香叶，桂皮备用
步骤 8/13
把所有的香料用纱布包起来
步骤 9/13
把料包用线扎紧！
步骤 10/13
把沙包放进锅里
步骤 11/13
大火煮开，小火慢炖一到两个小时（根据量的多少）期间搅拌，我用的电饭煲炖肉档位。
步骤 12/13
直到汤变浓稠，倒入容器内放凉，放冰箱，直到凝固成皮冻倒扣出来
步骤 13/13
皮冻切块，然后就是调汁了，可以调蒜汁，蒜捣碎，加盐，鸡精，生抽，香油，香菜，喜欢吃醋的，可以放醋，喜欢吃辣一点的，就用红色小米椒切辣椒圈，然后加入多一点生抽，放白砂糖，少许盐，放入纯净水，浇到冻肉上即可！
