步骤 1/21
猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，放置美的电磁炉上。选“蒸煮”功能，煮15分钟。
彩色猪皮冻
拾柒
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美食故事
彩色猪皮冻用天然食材上色，吃起来弹牙爽口，沾上酱料更美味。它富含胶原蛋白，是女性不错的美容佳品哦！
食用材料
猪皮
400克
胡萝卜
40克
菠菜
20克
盐
2克
姜片
几片
清水
豆浆机上水位
大蒜
3瓣
酱油
5勺
陈醋
1勺
熟白芝麻
少量
小米椒
1个
步骤 2/21
捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。
步骤 3/21
洗净切成细条状（越细越小越好）
步骤 4/21
猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）
步骤 5/21
锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用。
步骤 6/21
接着放入菠菜焯熟，捞出备用。
步骤 7/21
豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤。
步骤 8/21
皮冻液分成3份，放置不烫手。
步骤 9/21
将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。
步骤 10/21
过滤菠菜皮冻液。
步骤 11/21
一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液。
步骤 12/21
过滤胡萝卜皮冻液。
步骤 13/21
取一容器抹上植物油防粘。
步骤 14/21
倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。
步骤 15/21
再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。
步骤 16/21
最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻。
步骤 17/21
蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。
步骤 18/21
取出切成自己喜欢的形状。
步骤 19/21
沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）
步骤 20/21
成品。
步骤 21/21
成品。
