步骤 1/9
新鲜的猪肚,买回来后,放入热水中,烫一下,取出去除表面白色的的污物,洗净,塞入打碎的白胡椒放入锅中煮到筷子可以插入,取出,切丝。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1.猪肚要用新鲜的,不要用冷冻的,否则没有鲜味。 2.煮猪肚的白花椒,打成大的碎粒,放入猪肚内。 3.猪肚不要煮的太烂,否则口感不好,能插入筷子就好。 4.猪肚和咸菜放入煮开就可以了。不需要煮久。 5.潮汕咸菜已经够咸了,不需要再加盐。
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