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白果腐竹猪肚汤

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美食故事

深夜时分，唯猪肚汤和吃货心不可辜负

食用材料

步骤 1/5

猪肚清洗揉捏等程序处理干净，下料酒煮开，切丝备用

步骤 2/5

不放油炒香白胡椒粒

步骤 3/5

锅中坐油爆香姜片，下猪肚丝炒至收干水分，再放入炒香的胡椒粒翻炒片刻

步骤 4/5

入砂锅，同时放入红枣及白果，放水大火煮开15分钟后转小火煲2小时，最后放入腐竹煮5分钟即可

步骤 5/5

汤色呈奶白色，喝之前撒入少许盐和白胡椒粉

小贴士：

此汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。

菜谱标签：汤中国菜朋友聚餐家常菜锅具煲

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