步骤 1/6
猪肚用醋➕盐➕面粉里外洗干净，把里面的油去掉；一定要反复洗，洗干净要不会腥或发苦
红油肚丝
Monstarantterly。
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美食故事
买了三个猪肚可以炒，可以做汤也可以拌凉菜
食用材料
猪肚
1
大葱
1段
蒜末
五瓣
步骤 2/6
先焯水，然后放入料酒，葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，盐大火烧开后煮70分钟
步骤 3/6
把猪肚再洗干净，切丝
步骤 4/6
加盐，生抽，老抽，米醋，糖，葱丝，蒜末，小葱，香菜
步骤 5/6
把油烧热泼在辣椒面上，然后拌在肚丝里
步骤 6/6
放入小红辣椒，开吃
小贴士：
猪肚也可以高压锅压15分钟，和在锅里煮是一样的
