步骤 1/9
猪腿肉洗净，切大块。大料，葱姜备好。
肉松
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美食故事
上次做蛋糕卷，去蛋糕房买了一盒肉松，黄色的，金黄的黄，尝了一口，甜的，反正吃不出肉味，不知道添加了什么，最终也没给孩子吃！有时间，大家还是自己做，自己做，孩子吃的放心！
食用材料
猪瘦肉
650克
生抽
30克
老抽
15克
白糖
15克
八角
2个
桂皮
1个
香叶
2片
花椒
15粒
盐
适量
葱姜
适量
步骤 2/9
肉连同所有大料放入冷水锅中，冷水没过猪肉一厘米就可以了。倒入生抽，老抽，白糖一起煮，大火煮开转中火，一直煮到猪肉软烂。尝一尝，再放入适量盐调味。
步骤 3/9
煮好的肉先用手稍微撕一下。
步骤 4/9
再放入保鲜袋，用擀面杖使劲敲，让肉松散。
步骤 5/9
放入面包机。我的面包机没有肉松功能。所以我先用的自定义和面功能。
步骤 6/9
一个和面功能之后，肉已经很松散了。
步骤 7/9
然后用面包机的烘烤功能，我的是30分钟。烘烤的时候用跟筷子不停的翻动一下肉松。使肉松受热均匀。
步骤 8/9
烤好可以用手动打蛋器再搅拌搅拌，肉松就更细更蓬松了。
步骤 9/9
晾凉了装到罐子里保存就可以了。没有添加剂，最好放冰箱，尽快吃完。一次不要做多。不要问我能保存多久，一般做好，没几天就解决了！拌个粥，做个寿司，做个面包什么的。
小贴士：
要想肉松蓬松，不要漏掉手撕那个步骤，慢工出细活！没有面包机，可以用锅炒，小火慢炒，炒出水份，越炒越蓬松。
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