步骤 1/4
猪肉洗净切丝，将切好的肉丝用水淀粉搅拌均匀，使其上浆。
鱼香肉丝
摇滚不死，我为驹狂_
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美食故事
春节假带动整个二月都魂不守舍。
给九姑娘拷曲子的时候，发觉平时下的音乐文件包丢得电脑里到处都是。
收拾完东西的后果就是很多东西找不到。
于是我宁可保持一个杂乱的状态，然后能收获到忽然找到东西的那种无聊惊喜。
女生们聚会时，喜欢吐槽各种极品男。
虽然极品的种类有N多，但每人的收尾词都基本是：我一女的我都不这样。
一时间，仿佛倒置。
假期前和一小有名气的星座专栏写手聊天，总结到一个现象。
无论你是水、
食用材料
猪瘦肉
240克左右
水发冬笋
50克
干黑木耳
5朵
泡红辣椒
40克
生抽
1汤匙
盐
1茶匙
料酒
1茶匙
米醋
1汤匙
白糖
1汤匙
葱花
1汤匙
姜末
1茶匙
蒜末
1茶匙
水淀粉
适量
步骤 2/4
水发冬笋洗净切丝，干黑木耳泡发开，然后去蒂切丝，泡红辣椒剁碎；把入生抽、盐、料酒、米醋、白糖混合到一起搅拌均匀成调味汁。
步骤 3/4
锅里油烧热，放入肉丝快速滑散，放入葱花、姜末、蒜末和泡红辣椒末直至爆炒出香味。
步骤 4/4
将冬笋丝和木耳丝放入翻炒片刻，放入调味汁继续翻炒，最后用适量水淀粉勾芡收汁。
小贴士：
1.用一般猪瘦肉即可，我用的是猪里脊肉。为了肉好切一些，可以事先将肉冻一冻。 2.泡红辣椒可以直接用常见的红剁椒。 3.有郫县豆瓣的话就更好了，可以放一点味道更丰富。
