首页 > 猪肝 > 猪肝番茄汤

猪肝番茄汤

S

39.2万+ 浏览| 7.5千+ 收藏

美食故事

番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，能防癌哟，番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的，要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收；为了能更多的吸收番茄红素，下面我就用去皮的番茄做道汤---番茄猪肝汤。猪肝是含有丰富的营养物质，具有明目、补血、去除毒素，增强人体免疫力等功效，是理想的补血佳品之一。但因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应

食用材料

猪肝 1小块番茄 2个白玉菇 1小包淀粉 1勺糖 1勺料酒 1勺胡椒粉 1勺油盐适量

步骤 1/9

准备好原材料，猪肝切成片，番茄去皮后切成小块；

步骤 2/9

猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀；

步骤 3/9

烧热锅，放入适量的油，下入番茄粒去煸炒；

步骤 4/9

番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒；

步骤 5/9

加入适量的水；

步骤 6/9

加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟；

步骤 7/9

加入适量的盐和胡椒粉调味；

步骤 8/9

最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火；

步骤 9/9

盛入小碗中表面上撒些小葱末。

小贴士：

1. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；番茄去皮，这样吃起来口感更细腻； 2. 炒番茄时不停的按压一下，让番茄炒成蓉，再加入适量糖和水炖煮成汤，加入小蘑菇炖煮起来更鲜； 3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后加入猪肝进去煮，煮到变色后即可，关火，让余温继续将猪肝烫熟。

菜谱标签：营养缺乏人群晚餐干眼症营养需求人群亲友聚餐砂锅煲类

热门菜谱

更多>>

热门标签

鸡肉营养缺乏人群粥油炸韩国料理小吃快手菜煎锅红烧晚餐裱花蛋糕煲健脾养胃亲友聚餐二人世界其他日本料理夜宵口腔溃疡寿司

推荐菜谱

查看更多>>