步骤 1/9
准备材料。
菠菜猪肝汤
亲爱的老婆
17.7万+ 浏览|
706 收藏
食用材料
菠菜
200g
猪肝
200g
姜
10g
枸杞
5g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
15ml
料酒
15ml
白醋
少许
淀粉
适量
清水
1200ml
步骤 2/9
猪肝洗净，放入清水中，加入少许白醋浸泡1小时。
步骤 3/9
猪肝洗净，切薄片，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；菠菜去根部洗净，切长段；枸杞洗净，用清水泡发；姜洗净，切丝。
步骤 4/9
菠菜放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分（在锅中加入少许油和盐，可以保持菠菜翠绿的颜色）。
步骤 5/9
猪肝放入沸水锅中焯烫约5秒后捞出沥干水分。
步骤 6/9
热锅放油，放入姜丝小火煸出香味。
步骤 7/9
加入清水，煮开后放入猪肝，煮约1分钟。
步骤 8/9
加入菠菜和枸杞，煮约1分钟。
步骤 9/9
加入盐和鸡精调味即可。
