步骤 1/5
猪肝适量，切成较薄的猪肝片后装入碗中。倒入4/5瓶啤酒，抓均后浸泡10分钟。啤酒泡过的猪肝口感较嫩，血水易出。10分钟后滤去啤酒，冲洗干净血水后装入碗中。
只需要30秒, 一份鲜嫩无比的猪肝就出锅了, 新手一看就会
Yao大白
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食用材料
猪肝
适量
啤酒
1瓶
盐
适量
白胡椒粉
适量
生粉
适量
海鲜酱
适量
蚝油
适量
香醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
小磨香油
适量
蒜片
适量
姜片
适量
小红椒圈
适量
洋葱
适量
小米椒
适量
葱花
适量
步骤 2/5
碗中加入适量的盐、白胡椒粉和生粉抓均，再加入适量的油抓均，避免下锅粘连。
步骤 3/5
另取一碗，加入适量的海鲜酱、蚝油、香醋、生抽和老抽，再加入鸡精、小磨香油、色拉油和剩余啤酒，搅拌成味水。
步骤 4/5
铁板置于炉上烧红，关火后依次下入蒜片、姜片、小红椒圈、洋葱和猪肝并扒平。撒入小米椒圈和葱花，淋入味水后盖盖，焖30秒。30秒后美味即成。
步骤 5/5
撰写制作步骤
