步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1、腌制的时候豆瓣酱的加入是我们四川老家的普遍做法,如果不喜欢可以省去; 2、要让入肝滑嫩除了加入一点淀粉,其次就是头次如果的爆炒,火一定要大,快炒至断生; 3、也有不放淀粉的炒法,猪肝显得比较有嚼劲,那种口感其实我也还蛮喜欢的,不喜欢淀粉的亲可以试试。
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