步骤 1/7
花生清水泡下，热锅，先不放油，小火，下花生，炒干水，下油，小火炸脆。盛出。花生剩下的，我用来做陈醋花生了。
酸甜猪里脊肉
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食用材料
里脊肉
300g
番茄
1个
玉米淀粉
3勺
白醋
半勺
白糖
2勺
清水
100ml
花生
15g
鸡蛋
1个
步骤 2/7
放凉后就脆了。压碎。待用。
步骤 3/7
肉洗干净
步骤 4/7
肉切条，下盐，料酒，淀粉，抓匀。
步骤 5/7
热锅，下油，下肉，小火炸。
步骤 6/7
炸至金黄，盛出。
步骤 7/7
另起锅，下油，下番茄，熬出成番茄酱，下盐，下醋，下糖，下炸好的肉，淀粉勾芡，大火收汁。盛出，撒上脆花生。
