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家庭版鸡肉糖醋里脊
《童话镇》
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食用材料
鸡胸肉
一块
番茄酱
适量
醋
两勺
白糖
3勺半
盐
一点
淀粉
适量
鸡蛋清
一个
步骤
1
/
4
鸡胸肉根据纹路切小拇指宽的细条,放入碗中加盐加料酒腌制十分钟。
步骤
2
/
4
芡汁:两勺醋,三勺半糖,盐一点,淀粉和水融成水淀粉加入碗中。 淀粉挂糊汁:淀粉,水,蛋清。水少放点 图中我放多了
步骤
3
/
4
腌好的肉条放入淀粉挂糊汁中搅匀然后下锅炸,分批炸好之后,将炸好的肉条全部放入油锅复炸一遍,迅速捞出(熟了就可以捞出,不必等表面金黄,图中我炸到金黄做出来稍微有点老,有点硬)
步骤
4
/
4
锅里放油热了之后放入番茄酱炒出红油,接着放入芡汁炒到冒泡泡,就赶紧倒入炸好的肉条,翻炒直至肉条都裹上了红汁就可以出锅了!撒点芝麻点缀更好!
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