步骤 1/11
猪里脊备好，清洗干净。
滑炒里脊
jjnmiss
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美食故事
得到了利仁电火锅的试用真是非常开心。这个功能全面的电火锅真是厨房的利器，用来烤肉，炒肉极好，开阔高深的锅体，可以使菜在锅中到全面的铺展，受热均匀，不粘的特点、不吸油，做出来的菜非常健康，可调节的火力会让你轻松掌勺，爱上美食。
看看我用这电火锅做的滑炒里脊吧。
食用材料
猪里脊
500g
青椒
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
姜
适量
油
3勺
盐
适量
胡椒粉
适量
味素
适量
料酒
适量
步骤 2/11
横切薄片，放入两勺淀粉和两勺生抽和一勺料酒。
步骤 3/11
拌匀腌渍15分钟。
步骤 4/11
青椒、大葱、胡萝卜、姜切丝。量自己依照自己的口味掌握。
步骤 5/11
利仁电火锅通电，用4档，相当于200度左右的火力，放入4汤勺油，先炒香姜丝。
步骤 6/11
放入里脊肉滑炒。
步骤 7/11
待肉炒至变色微干，放入胡椒粉。
步骤 8/11
先放胡萝卜丝，把胡萝卜炒软。
步骤 9/11
放入青椒丝，简单翻炒后加适量盐。
步骤 10/11
最后放入大葱丝炒匀。
步骤 11/11
加入半勺孜然和味素炒匀出锅。
小贴士：
里脊肉先用淀粉和生抽等腌渍再炒，肉非常软嫩可口。
