步骤 1/11
里脊肉竖着切条加入调味料【除番茄酱，淀粉以外】
年夜饭宴客菜之糖醋里脊
一生爱凯
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美食故事
糖醋里脊只要掌握好挂糊和糖醋的比例，做法很简单的，口感香酥细嫩！味道酸甜可口！家人们都很喜欢，学会一款可以做像糖醋鸡肉、糖醋排骨之类的。
食用材料
里脊肉
300克
鸡蛋
一个
玉米淀粉
30克
番茄酱
50克
盐
5克
生抽
3克
十三香
2克
蚝油
3克
步骤 2/11
搅拌均匀腌制15分钟。
步骤 3/11
腌制后加入鸡蛋一个【里脊肉少可以选择小个鸡蛋】玉米淀粉【玉米淀粉可以把里脊肉裹一层，吃的时候外酥里嫩】
步骤 4/11
搅拌上浆【淀粉的量可以拿一根肉丝看一下，肉丝挂上糊就正好】
步骤 5/11
番茄酱要挑选番茄沙司来做，口感酸甜适口！
步骤 6/11
锅多放一点油，油温用筷子试一下，筷子周围冒泡泡就正好。里脊肉要一根根下，等定型后再用筷子拌。煎至两面金黄捞出。
步骤 7/11
等油温再次上升放里脊肉复炸再一次盛盘。
步骤 8/11
锅里留一点底油，放入番茄酱开小火翻炒一下下。
步骤 9/11
放入里脊肉反复颠几下，让每根里脊肉都裹上番茄酱。
步骤 10/11
出锅撒点熟的白芝麻更香！
步骤 11/11
酸酸甜甜口感不错！外酥里嫩！吃的好满足！
