步骤 1/5
猪肋排剁小块,热水泡一会儿泡出血水,沥出备用。
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
关于糖和醋的比例,我只能说个人的酸甜口不同,像我家里人就喜欢甜味重的,所以只能建议大家边做边尝酱汁,调试到适合自己的口味。 最后汁快煮干后要转中小火慢慢翻炒哦,继续大火容易炒糊,看到很多小伙伴炒糊了..... 回答几个常见问题:1、醋用香醋、陈醋都可以。2、冰糖也可以代替白糖。3、放盐在第四步。4、有苦味是糖炒焦了,再次提醒水快干时小火。5、油真的要少放点,油多了到最后一直冒泡泡,小伙伴们以为水没有收干,结果继续翻炒糖就会焦,其实那个时候水已经干了,冒泡的是油,要小心。