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果干辫子面包

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美食故事

自从有了厨师机后，俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了，热情也更高涨，变化着花样的做面包。家里还有年前买的山核桃碎和蔓越莓干，就把这些搅拌到面团里面，做了果干面包，哈哈，过年了，还给面包辫了一个淑女辫，做成了果干辫子面包。做好的果干辫子面包放凉切片吃，很香，还酸酸甜甜，口感真好。哈哈，有料的面包就是好吃哦。

食用材料

高粉 400克鸡蛋两个（留一部分刷表面用）牛奶 220克白糖 40克酵母 5克盐 2克果干 100克黄油 40克

步骤 1/14

除黄油和果干外，所有原料放厨师机里面，打开揉面程度开始揉面。

步骤 2/14

揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

步骤 3/14

盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。

步骤 4/14

把果干切碎粒。

步骤 5/14

把果干放入发好的面团里面，揉均匀。

步骤 6/14

分割12等份。滚圆，饧20分钟。

步骤 7/14

取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。

步骤 8/14

由上往下卷起。搓成长条。

步骤 9/14

三根一组。

步骤 10/14

编成一根辫子。

步骤 11/14

排入烤盘，放温暖处进行发酵。

步骤 12/14

发至两倍以上大，刷蛋液。

步骤 13/14

烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。

步骤 14/14

烤好了。

小贴士：

果干不用拘泥于这两种，家里面有什么都可以放的哦，只要家人喜欢就可以。

菜谱标签：烤烘焙下午茶幼儿（1-3岁）电器西点

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