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美味甜甜圈

陈情一笑 陈情一笑
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美食故事

由于第一次做,所以食材用量掌握不是那么好,总之,和面的时候,食材用量的多少亲爱的们自己发挥一下

食用材料

低筋粉 300g 鸡蛋 3个 白砂糖 100g 蜂蜜 60g 黄油 60g 牛奶 150g左右 黑巧克力 40g 白巧克力 40g 装饰糖粒 适量 食用油 适量 酵母粉 4-5g 泡打粉 4-5g 小苏打 4-5g

步骤 1/9

牛奶加入糖,蜂蜜,隔水加热到糖融化,鸡蛋打散,放入温的牛奶混合液中,太热鸡蛋就熟了,黄油隔水融化再加到混合液中

步骤 2/9

低筋粉中加入泡打粉,酵母粉混合一下,用混合液和面(由于面粉用量不准确,所以别完全按照这个食材用量做,除了面粉牛奶其他都是准确的)揉成光滑的面团后,放到温暖处发酵至面团变1.5-2倍大,然后放小苏打揉匀,再醒15-20分钟

步骤 3/9

由于没有模具,所以自己挖的洞,形状不是那么好看(没有模具的亲,洞尽量挖大点,要不炸的时候,洞就看的不明显了有模具的可以飘过了)

步骤 4/9

都做成甜甜圈胚,放至10-15分钟

步骤 5/9

油烧至七成热,改小火,放入甜甜圈,炸至金黄捞出(火大的话外边熟里面不熟,所以一定要小火哦)

步骤 6/9

黑白巧克力加入适量牛奶分别隔水融化,将炸好的甜甜圈粘上巧克力,然后放上彩色装饰糖粒

步骤 7/9

成品图

步骤 8/9

成品图

步骤 9/9

成品图

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