步骤 1/15
材料。
草莓奶油华夫饼
梵高不高
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美食故事
在草莓季的尾巴上，再美美的吃一次草莓吧，搭配上香甜的奶油，哇，这口感，孩子绝对要尖叫了！
这款午后甜品的主料是华夫饼，我今天选用的是炉烤华夫饼模具，刚好万洲这个炉子不熏锅具也不跑焰，所以使用这些小工具，不用担心火焰会跑上来烫着手，搭配上炉子自带的小炉架不用手扶也稳稳当当。
食用材料
鸡蛋
3个
低筋面粉
160g
黄油
60g
白砂糖
75g
牛奶
100g
玉米淀粉
40g
淡奶油
150g
草莓
300g
步骤 2/15
鸡蛋中放入60g白砂糖打发。
步骤 3/15
分次筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物拌匀，如果感觉太浓稠，就留点面粉和玉米淀粉的混合物。
步骤 4/15
黄油融化后晾至不烫，和牛奶混合。
步骤 5/15
一点点倒入拌好的面糊中拌匀。
步骤 6/15
最后再将剩余的面粉混合物放入拌匀。
步骤 7/15
拌匀的面糊装入裱花袋中。
步骤 8/15
华夫模具放火上小火至温热，刷上油，两面都刷。
步骤 9/15
将面糊挤入模具中，合上盖子，放火上小火烤。
步骤 10/15
烤一分钟后翻面烤，烟机使用慢风速模式。
步骤 11/15
边子也要烤到。
步骤 12/15
换另一面边，烤几分钟后可以轻轻打开观察一下，哪里没有上色就烤哪里。
步骤 13/15
淡奶油中加入15g白砂糖打发，华夫饼上抹上奶油，放上草莓装饰。
步骤 14/15
成品
步骤 15/15
成品
小贴士：
1、这个华夫饼我没有放泡打粉，所以先将鸡蛋打发了，玉米淀粉的量决定了口感的酥脆程度，不喜欢脆的，可以少放点。 2、不要烤太久，水分蒸发太多可能就会干了。
