步骤 1/14
准备好食材。
花生牛轧糖
小 ，婷
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美食故事
一到过年大家都在疯狂的做糖，说实话外面买的除了几个大品牌其他的实在不好吃，但是大牌子里面也难免添加很多东西，自己做的真材实料的，吃着安全又放心，尤其是家里有孩子的，过年自制糖果就更有必要，今年想要做糖还一直没开始，刚好申请到了利仁的电火锅试用，家里的不粘锅比较小也浅，一次材料多了总容易跑出来，少了很麻烦，就想着用利仁的电火锅试试，因为这口锅除了大还是蛮深的，而且底部不粘，事实证明真的可以啊，因为利
食用材料
棉花糖
300克
奶粉
210克
熟花生碎
300克
黄油
75克
步骤 2/14
花生碎用利仁电火锅开中档快速炒焦。
步骤 3/14
取出花生后依然小火放入黄油融化。
步骤 4/14
这时候关火放入棉花糖快速翻搅至融化后拔掉电火锅的插座。
步骤 5/14
倒入奶粉快速翻搅均匀。
步骤 6/14
倒入花生碎。
步骤 7/14
快速翻搅均匀让花生都粘上去。
步骤 8/14
快速的放进烤盘里用擀面杖擀成薄厚适中的片。
步骤 9/14
晾几个小时变硬后脱模。
步骤 10/14
用刀子切成细条后切小块。
步骤 11/14
最后用糯米纸先包一层再包一层糖纸。
步骤 12/14
成品图。
步骤 13/14
成品图。
步骤 14/14
成品图。
小贴士：
棉花糖溶化后拔插作是为了降低锅里的温度以免糊底，棉花糖买小颗粒的好融化，一定要包一层糯米纸再包糖纸，否则容易粘在糖纸上撕不下来。
