步骤 1/24
猪油60克，砂糖25克，水45克，中筋粉150克，揉成光滑面团
苏式月饼（12个）
晓
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美食故事
周末小点～苏式月饼，身为一名江南女子，怎能不会做江南的点心呢？[调皮]白芝麻的是豆沙馅的，黑芝麻的是肉馅的，酥皮还是用猪油做的香，也出层，肉月饼就是小时候的那个味，层层酥香入口那叫一个zai啊～啊～
食用材料
步骤 2/24
中筋面粉100克，猪油50克，揉成面团做油酥
步骤 3/24
大的是水油面团，小的是油酥
步骤 4/24
面包放在一边醒10分钟，调馅：猪肉，大葱，酱，老抽，盐，香油，打上劲
步骤 5/24
揉成六个肉丸放入冰箱冷藏定型
步骤 6/24
豆沙也揉成6个球
步骤 7/24
油酥分成12份
步骤 8/24
水油面分成12份
步骤 9/24
放置10分钟后，把水油面压成圆形片包上油酥，成球形封口在底部
步骤 10/24
擀成长条
步骤 11/24
从上往下卷
步骤 12/24
按平再擀成长条
步骤 13/24
还是卷成卷
步骤 14/24
按扁擀成圆形，开始像包包子那样包馅，封底朝下
步骤 15/24
肉馅放冰箱里10分钟定型了，更好包
步骤 16/24
码在烤盘中，190度预热烤箱
步骤 17/24
刷上蛋液，豆沙的上面放白芝麻，鲜肉的放黑芝麻
步骤 18/24
190度上下火烤25分钟
步骤 19/24
烤箱中的小月饼
步骤 20/24
出炉！
步骤 21/24
很正的苏式小月饼
步骤 22/24
香甜的豆沙
步骤 23/24
最爱鲜肉！
步骤 24/24
很成功！
