步骤 1/15
A部分：低筋面粉、黄油、盐、冷水、鸡蛋；B部分：苹果肉、黄油、白砂糖、面包屑、杏桃果酱、朗姆酒、肉桂粉、鸡蛋备料
苹果派-迷迭香
轩轩
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美食故事
苹果派作为一种典型的美式食品，做法简单、方便，营养也十分丰富。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。苹果派有句俗语——“Like apple pies”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还可以幸福地吃到甜品，就做了最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这句俗语来比喻物品摆放得整齐。
食用材料
苹果
3个
鸡蛋
2个
低筋面粉
150克
肉桂粉
3克
黄油
100克
盐
2克
冷水
20克
白砂糖
50克
杏桃果酱
30克
朗姆酒
朗姆酒
肉桂粉
3克
步骤 2/15
把A部分的黄油切块，将150克低筋面粉、2克盐、80克黄油、20克冷水、1个鸡蛋混合
步骤 3/15
将材料揉成面团后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
步骤 4/15
3个苹果去皮、去核、切块
步骤 5/15
将20克黄油倒入锅中，加热至气泡消失
步骤 6/15
倒入苹果块
步骤 7/15
倒入50克白砂糖、20克朗姆酒
步骤 8/15
待水分烧干后倒入3克肉桂粉，搅拌均匀后盛出备用
步骤 9/15
从冰箱中取出面团，在案板上撒干面粉，擀平面团
步骤 10/15
对折两次后再次擀平
步骤 11/15
将擀好的派皮铺在派盘上，去掉多余的派皮
步骤 12/15
将苹果馅铺在派皮上，将多余的派皮裁成等宽的小条，依次交错放在派表面，形成网状，和派边相连的地方轻轻按压
步骤 13/15
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好
步骤 14/15
在派表面刷一层蛋液，烤箱220度预热5分钟，苹果派放入烤箱中层烤15分钟后，温度降至180度再烤20分钟
步骤 15/15
温暖苹果派出炉！
小贴士：
1. 苹果块要切小一点，馅料的口感才好哦～ 2. 肉桂粉可让苹果馅料更好吃，但不要放多哦！
