步骤 1/15
将黄油软化，加入鸡蛋液
甜甜蜜蜜的苹果派
林柒姨
3.7万+ 浏览|
999 收藏
美食故事
“An apple a day keeps the doctor away”
心理总是牢记这句话
于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果
每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家
但是到了家后 冷飕飕的的感觉 立马就不想吃了
果不其然
过年期间总是买这买那的
家里囤积了好些苹果
于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天
突然就冒出了这么个想法
做一个苹果派吧
这样我又能度过美妙的下午茶时间
食用材料
低筋面粉
250g
苹果
3只
无盐黄油
80g
无盐黄油（馅）
50g
绵白糖
50g
鸡蛋
1只
白砂糖
30g
柠檬汁
1勺
步骤 2/15
筛入低筋面粉
步骤 3/15
筛入绵白糖搅拌均匀
步骤 4/15
揉成面团后放入冰箱冷藏半至1小时
步骤 5/15
冷藏的过程中 可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐
步骤 6/15
将黄油放入锅中融化
步骤 7/15
加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合
步骤 8/15
加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软
步骤 9/15
加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用
步骤 10/15
将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度
步骤 11/15
将其覆盖在模具上，边缘弄整齐
步骤 12/15
将冷却完的苹果馅倒入，铺匀
步骤 13/15
将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上
步骤 14/15
最后涂上蛋液，进行烘烤
步骤 15/15
根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟
小贴士：
1、 苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减 2、 黄油最好室温软化后，稍稍打发一下 3、 烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的 4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果
