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酸奶吐司

汐颜小木偶

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美食故事

用酸奶做的吐司，风味更佳，成品也更软，这是两个450克吐司模的量。

食用材料

酸奶 200克鸡蛋 50克牛奶 150克高粉 500克白糖 45克黄油 30克酵母 5克盐 3克

步骤 1/11

除了黄油外所有的材料都放进面包桶，开启面包机和面程序揉15分钟。

步骤 2/11

加入黄油，再揉15到30分钟，看自己面包机功率而定。这个配方的面团是比较湿粘的，但是没关系，一切交给面包机就好。

步骤 3/11

揉好的面团，有很好的延展性，可以拉出手套膜。

步骤 4/11

放在温暖的地方发酵至2倍大。

步骤 5/11

排气后均匀分成6份。

步骤 6/11

取一个面团，再次排气，我进行了两次擀卷的过程，最后如图两边折上去卷起来。

步骤 7/11

全部卷好，送进吐司模内，盖保鲜膜在温暖的地方开始二发。

步骤 8/11

发酵至9分满，刷上蛋液，刷了蛋液的面包表面会更漂亮。

步骤 9/11

送入预热150度的烤箱，吐司模式中层烤45分钟，烤5分钟后盖锡纸。

步骤 10/11

烤好后脱模晾凉。

步骤 11/11

组织也很赞。

小贴士：

1、请根据自给烤箱调整温度和时间。 2、表面变硬后就盖锡纸，不然会上色过重。

菜谱标签：一家三口面包机下午茶西点面包甜

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