首页 > 泡芙 > 专属夏日的经典消暑甜品——冰爽美味的冰淇淋泡芙(长帝烘焙节）

专属夏日的经典消暑甜品——冰爽美味的冰淇淋泡芙(长帝烘焙节）

菜谱_Fbbr7

5.4万+ 浏览| 2.4千+ 收藏

黄油 50克清水 100克低粉 60克盐 1/4小匙鸡蛋 2只冰淇淋适量

步骤 1/6

先将低粉过筛备用，再将黄油、盐、水放入小锅里，中火加热至沸腾。

步骤 2/6

小锅离火，加入低粉，快速搅拌锅中所有材料，烫成面团。

步骤 3/6

再开小火，让面团水分再收干，至锅底有一层黏膜后离火。

步骤 4/6

面团取出放盆中，再继续搅拌面团至温热不烫手。（约60度）

步骤 5/6

打散鸡蛋分次少量加入面团中，每加一点蛋液就快速用力搅拌均匀。最后面团糊用木勺舀起，面糊呈倒三角形不滴落。

步骤 6/6

将面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出在烤盘中挤出圆形。用蘸过凉水的叉子将面糊顶部尖峰压平。烤箱预热200度烤25分钟即可。取出放凉不烫手，用长形花嘴注入冰淇淋即可。

菜谱标签：电器烤 7-17岁儿童青少年大众人群烤箱