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玛格丽特唯美小糕点

泪
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美食故事

玛格丽特是一款有故事的糕点,这款糕点是自己经过多次改良最后做出自己喜欢的口感,可以说是入口即化,一口一个在嘴里绝对带来不一样的口感

食用材料

黄油 100g 糖分 40g 1g 熟蛋黄 2个 低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g 蔓越梅 30g 酸奶 25ml 抹茶粉 适量 可可粉 适量 黑糖 适量

步骤 1/10

准备食材,将黄油在室温下软化

步骤 2/10

将黄油打发之后,倒入糖粉和盐,用打蛋器将其充分混合,黄油呈现白色打发状态即可

步骤 3/10

将蛋黄碾碎倒入盆中,然后用打蛋器将蛋黄和黄油拌匀,加入酸奶即可

步骤 4/10

将蔓越梅用刀子切碎(注意不要太碎了哦),然后倒入到搅拌好的容器中

步骤 5/10

用打蛋器搅拌均匀

步骤 6/10

提前将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,用过网筛筛到已经搅拌好的容器中!面团应该呈现的状态是干一点但是也可以成球,然后用保鲜膜包起来放到冰箱的冷藏室中,时间大约半个小时(注意是冷藏不是冷冻哦)

步骤 7/10

这一步就是弄造型啦!将面团弄成15g一个的小面团

步骤 8/10

最后一步就是要放到烤箱里烤啦!时间是160度20分钟

步骤 9/10

时间到了之后拿出来是软软的,一会凉了就会变的酥软哒

步骤 10/10

凉气的感觉就是这样的,松软入口即化~~

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