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杏仁粉玛格丽特饼

小阿平

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美食故事

去喝满月酒，肯定会有红鸡蛋回来的，怎能一下吃得完，就做了这自创的玛格丽特饼，香酥那是必然的，重要是加了杏仁粉，口感意外的收获^_^而且吃那么多黄油，对身体也不好，所以我用玉米油替换了(*^◯^*)

食用材料

低筋面粉 120g 玉米淀粉 100g 玉米油 140g 糖粉 75g 鸡蛋黄 4个盐 1克杏仁粉 20g

步骤 1/16

先将鸡蛋黄筛过成细腻

步骤 2/16

因为我用了4个蛋黄，所以比较多

步骤 3/16

将玉米油称好，放入个干净无水油的深盆里，加入糖粉

步骤 4/16

用电动打蛋器，打至糖油完全混合

步骤 5/16

然后加入蛋黄

步骤 6/16

电动打蛋器搅打至均匀

步骤 7/16

加入过筛的低筋面粉，生粉，，盐，杏仁粉可以不过筛

步骤 8/16

用刮刀搅拌均匀

步骤 9/16

揉成团后，会有点略干，但没关系，包着保鲜膜放入冰箱冷藏一小时就好了

步骤 10/16

撕开保鲜膜，我是12g每个

步骤 11/16

揉成小面团，用手指按压，裂痕就出现了

步骤 12/16

170度预热烤箱5分钟，放入烤箱中层，烤20分钟，上170度，下110度，每个烤箱的受热度都不一样，请自调

步骤 13/16

分了3个烤盘

步骤 14/16

观察颜色后，盖下锡纸

步骤 15/16

每次烤东西，香味总是漂到整个屋子到处都是(*^^*)

步骤 16/16

摊凉再吃哦，以免烫嘴了

菜谱标签：烘焙一人食无水印下午茶烤西点

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