步骤 1/15
将高筋粉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，牛奶，盐。混合搅拌进行揉面。
培根面包
W♡Z
9.7万+ 浏览|
1.1千+ 收藏
美食故事
看到冰箱里的一袋培根。心情好就想起了做个培根面包吧。美食就是这样无预兆的想做就做。
食用材料
高筋粉
300克
低筋粉
100克
砂糖
60克
鸡蛋
75克
牛奶
165克
黄油
60克
盐
5克
酵母
8克
培根
10片
葱花
适量
步骤 2/15
当揉到扩展阶段（可以拉出膜但已破且破口锯齿状）就可以加入黄油继续揉面。
步骤 3/15
面揉到完全阶段（可轻易拉出丝袜样的膜且不易破或破口光滑）就可以滚圆盖保鲜膜进行一发。
步骤 4/15
面发到2倍大就可以了。
步骤 5/15
拿出排气。
步骤 6/15
分割10等分，醒15分钟。
步骤 7/15
醒好后拿一个面团如图擀开。
步骤 8/15
放上培根。
步骤 9/15
卷起。
步骤 10/15
收口在内对折。
步骤 11/15
如图剪开。
步骤 12/15
剪开后翻开放平。
步骤 13/15
上盘进行二发（二发不懂的百度吧）
步骤 14/15
发到2倍-2.5倍大，刷蛋液，撒葱花。
步骤 15/15
190度预热烤箱，中层烤17分左右。
小贴士：
剪口的时候别剪太深了，要不发大后会变形的。烤制时间自己控制调整。
