步骤 1/11
牛奶稍微热下后放入3克酵母
毛毛虫肉松面包
掌心の余温
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美食故事
本身这个面包叫猫猫肉松卷，但是我做的太肥了，肉乎乎的跟毛毛虫似的，就改名字了。制作很简单，我一次做了两份的量，这个菜谱就是一份的量。香喷喷的，刚做好最好吃啦！
食用材料
牛奶
80g
酵母
3g
鸡蛋
1个
高筋粉（面包粉）
200g
白砂糖
35g
食盐
1g
沙拉酱（炼乳）
适量
肉松
适量
步骤 2/11
之后放入糖和鸡蛋
步骤 3/11
放入高筋粉、盐
步骤 4/11
启动和面30分钟，然后再启动发酵面团，我这个发酵先和面30分钟。两个钟头后，面团发酵好啦！中间手指按下不回弹，这时将面团排气。
步骤 5/11
面团分好三份，我这个加了一倍的量所以是六份。
步骤 6/11
分好的面团上盖上保鲜膜，在放松15分钟。
步骤 7/11
放松后的面团擀面杖擀开，用牙签在上面扎些小孔，为了一会烘烤时不起泡。
步骤 8/11
将面皮1/3处均匀抹上沙拉酱或者炼乳，上面放好肉松，下面部分切成小条状。
步骤 9/11
由上至下卷成卷
步骤 10/11
放入烤箱上下火180度预热，18分钟左右就OK了。
步骤 11/11
哈哈，肥毛毛虫肉松卷出锅喽！
小贴士：
我家面包机发酵程序里会先和面半小时，各家面包机不同，应该一共两次和面（30+30）加发酵1一小时，第一阶段共两小时。我太啰嗦了。。。
