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自制超Q虾滑火锅必备

酷似你娘

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美食故事

今日火锅来份虾滑是必须的，超简单，料足味儿美～

食用材料

虾仁 200g 盐半勺料酒 1勺淀粉两大勺蛋清一个

步骤 1/7

虾仁去虾线洗净。

步骤 2/7

刀背剁成肉泥，留下三只完整的，切小块，这样口感好。

步骤 3/7

虾泥虾块混合加半勺盐一勺料酒料酒一个蛋清，搅打上劲

步骤 4/7

加两勺淀粉继续搅打

步骤 5/7

换个盘子磨平，冰箱冷藏两小时。

步骤 6/7

涮火锅时，勺子挖一下就好啦～

步骤 7/7

满足，美味～

小贴士：

搅打上劲很重要，多拌会～淀粉看自己的虾泥湿润度，太稀就再加点。

菜谱标签：虾滑自制火锅

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