步骤 1/12
250g水和3g发酵粉融合,500g面粉和250g水揉成光滑的面团,建议保留50g水先加200g,每一个牌子的面粉吸水性不一,只要揉成光滑的手感适应的面团即可。面团放在温暖处发酵至两倍大。
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
面饼发的过程要注意,不要发的太过了,现在天气还算可以 放在阳台一个多小时应该就差不多了,擀面饼的时候,擀的椭圆形折起来会有好看的弧度,不要太长就好。