步骤 1/12
材料备齐
美貌与美味并存的郁金香饺子
小雨仙倌
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美食故事
似乎咱中国人过任何节都要吃饺子，春节吃饺子、立夏吃饺子、立秋吃饺子、冬至还是吃饺子，真的是一言不合就吃饺子。不过饺子吃多了，也得换换花样。荤的素的若干种饺子馅儿根据个人喜好而定
食用材料
五花肉
250克
饺子粉
500克
菠菜
500克
玉米
1根
洋葱
1个
紫甘蓝
1个
鸡蛋
1个
胡萝卜
1根
太太乐鲜鸡汁
2勺
盐
1勺
糖
1勺
料酒
1勺
步骤 2/12
洋葱和胡萝卜切成碎丁，切下玉米粒；
步骤 3/12
五花肉剁成肉泥；
步骤 4/12
菠菜焯水后榨汁，紫甘蓝榨汁；
步骤 5/12
将洋葱碎、胡萝卜碎、玉米粒和肉泥放在一起，加入菠菜榨汁儿剩下的菜渣和一个鸡蛋；
步骤 6/12
加入盐、糖、料酒、黑胡椒碎和太太乐鲜鸡汁；
步骤 7/12
顺时针方向拌匀，并且搅拌上劲；
步骤 8/12
分别用紫甘蓝汁儿、水和菠菜汁和面；
步骤 9/12
将菠菜汁面团搓成长条，白面团擀成正好可以包裹菠菜汁面团大小，再降紫甘蓝面团擀成可以包裹白面团大小并且裹住；
步骤 10/12
将裹紧实的面团搓成粗细均匀的长条，切成同等大小的剂子；
步骤 11/12
包出来的饺子底部绿色，中间白色，饺子边缘部分是紫色
步骤 12/12
锅里水烧开后放入饺子，点三次水即可。
小贴士：
1.可以换成任何可以榨汁的蔬菜来给饺子皮调色； 2.将榨过汁的菠菜渣加入饺子馅里是为了增加植物纤维，馅儿的颜色也会更好看； 3.包好的饺子一次吃不完可以放入冰箱冷冻保存。
